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　　在蘭州說起鼎火鍋房屋出租，資深的饞嘴兒肯定會豎起大拇指！每到大冷天想吃火鍋的時候，首先想起的就是鼎火鍋，這個念頭閃過，渾身的細胞就興奮起來，準備迎接一場麻辣辣的味蕾誘惑。鼎火鍋不僅是蘭州餐飲界著名的伊蘭集團旗下的餐飲品牌，而且在《蘭州晨報·品味周刊》、甘肅省烹飪協會、金龍魚餐飲專用糧油聯合主辦的首屆“品味”火鍋節上，出現了永昌路店、中環廣場店、鴻運潤園店三店同時入圍“金城十大人氣火鍋”的興盛景象，在辭舊迎新的歲末，點燃今冬餐飲一把火，樹起了金城火鍋業的標桿。
　　鼎火鍋二胎人氣爆棚
　　今年冬天蘭州新開的火鍋店很多，大鍋、小鍋、銅鍋遍地開花。鼎火鍋在蘭州開業這幾年，一直保持著人褐藻醣膠氣爆棚的景象。
　　誘人的火鍋，口味與食材的品質至關重要。鼎火鍋的特色鍋品最註重的就是食客對美食的感受。在鼎火鍋，大廚精心熬制的秘制鍋底，採用各類鮮香的天然原料，熬制出頗具口碑的鼎鮮魚鍋室內裝潢、養生松露蟲草花、鮑魚鍋等金牌鍋底，味鮮湯濃，食後唇齒留香。
　　鼎火鍋自2011年初在中環廣場三樓開業以來，排隊等位成為常態，以至於在門口原本是前臺接待的區域也不得不安排了座位讓等候的客人小憩。緊接著，永昌路店及鴻運潤園店相繼開業，同樣得到了消費者的普遍認可和青睞。鼎火鍋作為伊蘭集團的中端火鍋餐飲連鎖品牌，堅持以超出預期的就餐環境、高品質的鍋料、欲罷不能的香濃口味，為消費者提供純正的四川火鍋享受，以至於在鼎火鍋訂到支票借款心儀的桌位是許多火鍋愛好者牽念的事情。
　　時尚火鍋專屬地
　　隨著人們生活水平的不斷提高，作坊式的火鍋店已不能滿足食客們的要求，火鍋店也在進行一次次變革——沒有好的環境怎能讓人久留？大家在就餐時，更多的是體驗一種生活品質和品位。以前吃火鍋時不是被火鍋的熱氣熏，就是帶著一身火鍋味離開，就餐環境吵鬧不說，服務水平也一般。而鼎火鍋不僅在環境、價格等方面顛覆了人們對於火鍋的印象，在用餐形式與內容上更是值得細品。
　　鼎火鍋的大廳、包房與以往的主流餐廳大相徑庭，紅色的玻璃鋼桌面，舒適的柔軟沙發，隨處可見的木質雕欄，無不滲透著文化氣息，將古色古香的氛圍融入現代的裝修風格，就餐氛圍清新高雅。反光大理石牆面，乾凈衛生隨時打掃的洗手間，都顯現了專業高檔的火鍋企業的精髓。此外，鼎火鍋在服務上也下足功夫，服務員一口一個歡迎光臨，一口一個用餐愉快，令聽者倍感舒服。
　　打造甘肅省知名火鍋品牌
　　成立於2005年的甘肅伊蘭集團，是集餐飲、娛樂、商務管理為一體的大型綜合性公司。目前，集團旗下有伊蘭盛鼎、國府一品、一品鮑翅、鼎火鍋、伊蘭紫閣、英皇國際、9號公館，以及瀾·SPA養生會所等獨具特色的餐飲娛樂品牌。總營業面積30000多平方米，員工1500多名。另外，集團旗下還擁有伊蘭商貿有限責任公司等相關產業。
　　集團旗下餐飲產業堅持健康、營養的美食理念和品質、卓越的服務理念，以致力於打造具有民族風情特色的清真餐飲系列菜品為己任，以向消費者倡導健康、品質生活為目標。在短短髮展的幾年中，憑藉餐飲領域的專業水平和高效的管理團隊，通過伊蘭人不懈的努力，得到了廣大消費者的普遍認可，已在蘭州餐飲市場獲得巨大的品牌影響力。
　　未來，集團公司計劃在3至5年內，將鼎火鍋打造成為甘肅省知名火鍋品牌，並將市場覆蓋全省，向周邊省市擴展。截至目前，甘肅省範圍內及青海西寧、寧夏銀川的加盟店已達20餘家。
　　本報記者 劉佳　　（原標題：就餐環境優雅 服務細緻入微 鼎火鍋 點燃今冬餐飲一把火）